domingo, 22 de septiembre de 2013

Ensalada de pollo

 

Ingredientes:
  • Escarola
  • Pechuga de pollo
  • Jamón cocido 
  • Manzana Golden
  • Arroz
  • Salsa rosa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo




Preparación:
En una bolsa de asado se pone la pechuga de pollo se le añade un chorro de aceite de oliva
pimienta, sal y un poco de ajo en polvo. Se cierra y al horno.

Por otra parte se trocean la escarola el jamón cocido y la manzana pelada(para que no se oxide ponerle un chorro de limón).

En un recipiente con agua se le pone un chorro de aceite y una pizca de sal y se pone al fuego y se le añade el arroz. Una vez lista la pechuga se deja enfriar y se corta en daditos. Cuando el arroz esté cocinado, se retira vertiendo el contenido en un colador y se le añade agua fría al arroz. A partir de aquí, comenzamos el montaje.

En la ensaladera ponemos por este orden escarola, manzana, arroz, pollo, jamón y salsa rosa, ¡y listo!
Una magnífica ensalada que acompaña cualquier ocasión en cualquier época del año.


domingo, 8 de septiembre de 2013

Calabacines rellenos.

Calabacines rellenos.

Ingredientes: (para cuatro personas.)
  • 4 calabacines medianos.
  • Orégano.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 lata de atún en aceite de 190g.
  • 3 huevos.
  • Queso rallado.
      




    Preparación:
    En un caldero con agua y un poco de sal, se ponen los calabacines a guisar, en otro cazo los huevos. Mientras, picamos la cebolla finita y una vez picada la ponemos a reogar en ua sartén.

    Una vez estén guisados los calabacines, los partimos por la mitad, con una cuchara los vaciamos y lo que quitamos del interior del calabacín lo tenemos que mezclar con la cebolla, el atún y el huevo duro (previamente picado). Una vez tengamos nuestra mezcla, se rellenan los calabacines y se cubren con el queso.

    Ya hecho esto, gratinar al gusto, y cuando se retire, incorporar el orégano.